P. Smith

A meditaçao da desesperança, por incidir na desconfiança de nossas verdades, finge postular, com humor, a indicaçao da poesia como remédio, embora incerto, para a pletora de males desencadeados pela sorte - uma espécie de deslocamento da filosofia, entendida como lenitivo para as dores do mundo e o aprendizado da morte, para outras paragens, em ...

This is a new book on food process engineering which treats the principles of processing in a scientifically rigorous yet concise manner, and which can be used as a lead in to more specialized texts for higher study. It is equally relevant to those in the food industry who desire a greater understanding of the principles of the food processes wi...