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<title><![CDATA[Comentarios al libro: LA COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS: HERRAMIENTA BASICA PARA LA VALORACION NUTRICIONAL]]></title>
<link><![CDATA[https://api.biblioeteca.com/biblioeteca.web/titulo/la-composicion-de-los-alimentos%3A-herramienta-basica-para-la-valoracion-nutricional]]></link>
<description><![CDATA[¿Sabemos que alimento nos puede proporcionar más fibra o ácido fólico?, ¿cuánto hierro aportan las lentejas?, ¿proporciona más vitamina C la naranja que la fresa?... El presente texto responde a estas y otras muchas cuestiones, pues resume el contenido en energía, fibra y 39 nutrientes de 697 alimentos. Como novedad respecto a obras similares, no sólo se incluye el contenido por 100 g de alimento, sino también por ración de consumo habitual. En el libro se incluyen datos auxiliares de gran interés práctico como las ingestas recomendadas y los objetivos nutricionales marcados para la salud a corto y largo plazo. También se presentan guías en alimentación que resultan de mucha ayuda para planificar dietas equilibradas en distintos individuos y colectivos y destacan los aspectos en los que más se aleja nuestra dieta del ideal teórico. El texto ha sido pensado como herramienta y libro de consulta rápida para profesionales, estudiantes y personas interesadas por temas de nutrición y alimentación.]]></description>
<lastBuildDate>Sat, 17 Oct 2026 07:53:10 +0000</lastBuildDate>
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