“Els plats recollits aquí són de cuina modesta, compostos amb ingredients de poc preu, si és que n’hi ha. No són comparables a l’alt ofici d’un gran coc que fa meravelles amb la llagosta, sinó que tracten de l’art de disfressar les sardines i altres disponibilitats de butxaca minsa per fer-ne cada dia un plat atractiu.”
(Del pròleg de Josep Gual)
]]> Fri, 23 Oct 2026 18:52:19 +0000 es Copyright 202 6BiblioEteca Technologies SL