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García Almeida

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ENFERMEDAD CELIACA, DIETA CONTROLADA EN GLUTÉN. DIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO // María, José; Almeida, García;

INDICE: Introducción y epidemiología. Manifestaciones clínicas de la enfermedad celiaca. Manifestaciones nutricionales de la enfermedad celiaca. Aproximación diagnóstica a la enfermedad celiaca. Aproximación diagnóstica a la situación nutricional de la enfermedad celiaca. Tratamiento dietoterápico. Soporte nutricional artificial. Resumen y concl...

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VALORACIÓN DE LA INGESTA. ENCUESTAS NUTRICIONALES. DIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO // M., J.; Almeida, García;

INDICE: Introducción. Características de los métodos de valoración de la ingesta. Registro o diario dietético (RD). Recordatorio de 24 horas (R24). Análisis nutricional: tablas, bases de datos y aplicaciones informáticas. Encuesta de frecuencia de consumo de alimentos (EF). Historia dietética. Conclusiones. Bibliografía.

Comentarios: 0 // Valoración: ND